培訓(xùn)項(xiàng)目 學(xué)習(xí)內(nèi)容 學(xué)期 全部學(xué)費(fèi) 廣式燒臘

傳授：港式燒鵝、港式燒鴨、玫瑰豉油雞、脆皮乳、鴿蜜汁叉燒、脆皮叉燒、蜜汁燒排骨、蜜汁雞翅、蜜汁燒大腸、澳門燒肉、泡椒鳳爪、吊燒琵琶鴨、鹽焗雞、手撕雞、白切雞鹵肉、鹵鴨、鹵豬腳、鹵雞翅、鹵鴨掌、鹵鴨頭鹵鴨舌、鹵鴨脖、鹵豬頭皮、鹵豬耳朵、鹵雞、鹵蛋各種蔬菜類鹵制品.鹵水種類：1、潮州鹵水，配置潮州鹵水的配方、以及保存鹵水的技巧。2、四川鹵水；配置四川鹵水的配方、以及保存鹵水 的技巧3、北方鹵水；配置北方鹵水的配方、以及保存鹵水的技巧。

學(xué)燒臘免費(fèi)贈送價(jià)值980元的北京烤鴨。

培訓(xùn)課程10天，循環(huán)授課，學(xué)不會下學(xué)期免費(fèi)再學(xué) 2900元 肉丸

傳授：牛肉丸、豬肉丸、肉卷、肉餅

5—8天 1980元 砂鍋粥

傳授：潮汕砂鍋粥的粥底制作、鮮蝦粥、膏蟹粥、蠔仔粥、黃鱔粥、水魚粥、田雞粥、雞肉粥、魚片粥等材料的處理方法、配料的做法等。

7天 1280元 北京烤鴨

傳授：北京烤鴨的制作和配方。

2天 980元 無煙燒烤

傳授：無煙燒烤的腌料配制、香辣雞腿、雞翅、雞腎、雞排、雞扒、魷魚須、火腿、熱狗、韭菜、玉米、雞柳、羊肉串、和各種凍品，在教學(xué)過程中師傅會給學(xué)員講解做法和配方

5天 1580元 廣東腸粉

傳授：豬肉腸粉、牛肉腸粉、雞蛋腸粉、蝦米腸粉、、豬腰腸、豬肝腸、豬粉腸、鴛鴦腸及爽滑醬油汁的調(diào)制、肉制品的腌制方法等，教做現(xiàn)磨米漿技術(shù)，全國各地均可做腸粉。

3—5天 780元 西安烤面筋

傳授：調(diào)配面筋醬料，面筋的制作方法，面筋的烤法。和面、纏面筋、煮面筋、切面筋、串面筋、烤面筋西安烤面筋學(xué)費(fèi)：980元，包學(xué)會為止

2—3天 980元 臺式奶茶

傳授：果味奶茶系列、刨冰系列、燒仙草系列、雙皮奶系列、果汁系列、奶昔沙冰系列、養(yǎng)顏養(yǎng)生系列

7—10天 980元 酸辣粉班

傳授：酸辣粉的各種調(diào)料制作，酸辣粉的制作方法

陜西涼皮、武漢熱干面

5—8天 1380元 原味湯粉王

傳授：原味河粉湯、面條、米粉以及高湯料、肉類腌制的制作。

3—5天 980元 陜西涼皮

傳授：各種調(diào)料的制作、涼皮的制作、米皮的制作

3—5天 980元 手撕雞

傳授：鹵水、手撕雞的配方、手撕雞的做法

2—3天 980元 早餐面點(diǎn)

傳授：灌湯包、小籠包、肉包、菜包、饅頭、花卷豆沙包、芝麻花生包等各類包子的調(diào)餡、發(fā)面和制作手法與技術(shù)；油條、麻圓、土豆絲卷、燒賣、蒸餃、等小吃技術(shù)，送現(xiàn)磨豆?jié){技術(shù)。

10—15天 1580元 醬香餅

傳授：正宗土家醬香餅、肉餡餅、油酥餅、蔥油餅、土豆絲卷的制作方法，正宗土家醬香餅的醬料炒制、和面、撒料以及做餅技術(shù)，送現(xiàn)磨豆?jié){技術(shù)。

7—10天 1280元