港式茶餐廳班課程?

1、原盅蒸飯：?冬菇云耳滑雞飯、豉汁排骨飯?
??
2、實(shí)用汁醬：?黑椒汁、咖喱汁、酸甜汁的制作?

3、竹筒飯：?咸魚花腩飯、梅菜肉餅飯?

4、美味碟頭飯：?咖喱雞飯、魚香茄子飯?

5、扒類碟頭飯：牛扒、豬扒、雞扒等?

6、煱飯類：?白汁芝士海鮮飯、港式豬扒飯?

7、意粉類：?肉醬意粉、黑椒牛柳炒意粉?

8、小炒類：?豉椒炒雞坱、東瀛炒大蝦?

9、煎炸類：?蒜香雞中翼、香煎魚、炸豬扒?

10、燒烤類：?烤雞腿、烤雞全翼?

11、啫啫類：?煲仔啫腸粉、啫啫雞?

12、炒飯類：?咸魚雞粒炒飯、楊州炒飯、泰式炒飯?

13、小食類：?吉列茄子（煙肉茄子卷）、串燒牛肉、孜然雞柳?

14、三文治類：?芝士火腿三文治、西多士、蝦多士?

15、湯類：?羅宋湯、忌廉湯?